QR-bestellen zorgt voor een glimlach bij Twentsche Foodhal
Erik Wooldrik van de Twentsche Foodhal besloot in de
coronatijd zijn terras flink uit te breiden en koos voor QR-bestellen om
een veilig afstand én snelle service te waarborgen.
"We hadden de terrasvergunning voor bijna 700 m2 al een tijd in bezit, maar toen we door de coronacrisis en de bekende maatregelen krap kwamen in de ruimte, was dat hét moment ons buitenterrein om te toveren tot een Twentsche proeftuin.” En dat resultaat is prachtig. Dankzij de knusse hoekjes, strandstoelen, vrolijke lampjes, live cooking en in de weekenden zelfs een DJ, doet het qua sfeer niet onder voor een foodtruck festival of een fijne beachclub. De ultieme plek voor het echte vakantiegevoel. “Ons terras is ruim opgezet en biedt ruimte aan 120 gasten. Doordat het zo groot is, hebben we ondanks alle beperkingen toch verschillende succesvolle events georganiseerd waar veel gasten op af kwamen.”
Drankjes bestellen met QR-codes
Om de service op het terras goed te kunnen borgen introduceerde Wooldrik booq QR-bestellen voor het bestellen van drankjes. Gasten scannen de QR-code op de bordjes op tafel met hun smartphone. Ze komen dan op een speciale bestelwebsite van de Twentsche Foodhall, kiezen hun bestelling en rekenen direct online af. “We waren al van plan om met bestellen via QR-codes te gaan werken, maar vanwege de crisis hebben we het versneld ingevoerd. Zo kunnen we namelijk ook heel makkelijk afstand te houden én de snelheid van onze service hoog houden."
Meer tijd voor gastvrijheid
"We hebben dit in twee weken uitgerold. Een prestatie waar ik nog steeds trots op ben. Gasten vinden het bovendien heel leuk om op deze manier te bestellen en pakken het heel snel op. We krijgen complimenten over de snelheid van uitserveren én het behoud van persoonlijke service. Bovendien scheelt ons ook 12,5% aan personeelskosten. En omdat gasten altijd snel zelf kunnen bestellen, is ook de druk op ons team lager. Zij hebben juist extra tijd en even een gastvrij praatje te maken. Vlak na de implementatie was gemiddeld zo’n 25% van de omzet afkomstig van de QR-codes. Dat onderstreept wel dat het snel werd omarmd”
Gerechten uit 8 wereldkeukens
Uit de 8 wereldkeukens van de Twentsche Foodhal komt heerlijk eten en drinken uit alle windstreken. Er wordt voornamelijk gebruik gemaakt van eerlijke, lokale ingrediënten die tot maximaal 40 kilometer rondom Enschede zijn geoogst of gehouden. De menu’s worden regelmatig vernieuwd, zodat je je smaakpapillen iedere keer weer op iets nieuws trakteert. Denk bijvoorbeeld aan Ribs&Wings, vegan taco’s of een heerlijke Indonesische rendang. "Wie komt proeven, komt terug", zegt Wooldrik. Enschede heeft het concept direct omarmd. “Ik zag dat in Twente meer ruimte kwam voor vernieuwende foodconcepten, én dat er veel talentvolle koks klaarstonden die al jaren droomden om iets in de horeca te starten. Die twee dingen kon ik hier fantastisch samenbrengen!”
Meer weten over booq QR-bestellen? Neem contact met ons op.
