The Harbour Club

Susan
13 sep. 2021
Leestijd 3 min

‘Where true food meets glamour’, bij The Harbour Club gaat het de gasten om zien en gezien worden. Imponerende restaurants in Amsterdam, Den Haag, Rotterdam en Vinkeveen met veel uitstraling en allure. Je tafelt niet alleen in stijl, ook de locaties zijn beeldschoon. Om nog maar te zwijgen over het luxe eten. Een avond bij The Harbour Club staat garant voor een goede avond én volop genieten.

400 couverts foutloos serveren

Sinds 2017 werkt The Harbour Club Amsterdam-Oost, met het digitale keukenmanagement van booq. Restaurantmanager Joël Oostdam vertelt: 'We hebben gekozen voor de booq Kitchen Manager omdat wij op een vrijdag- of zaterdagavond meer dan 400 couverts draaien. Toen wij met losse bonnetjes uit keukenprinters werkten, raakten we bonnetjes kwijt. Ook was het zo dat gasten, als er een andere en mooiere tafel vrijkomt, graag van tafel willen wisselen. Met de booq Kitchen Manager passen processen zich moeiteloos aan, zonder dat je bonnetjes verliest. Het systeem zorgt voor orde in de keuken alsmede voor de bediening.'

Handige functionaliteiten

Melchor Soto Fernandez is sinds 2018 Chef de Cuisine en erg te spreken over het digitale keukenmanagement: ‘Vroeger zaten we met bonnetjes. De bediening raakte soms bonnetjes kwijt, ik als chef raakte af en toe bonnetjes kwijt. Nu we werken met het digitale systeem kunnen we op de digitale touchschermen alles wat we nodig hebben inzien of terughalen. We hebben ook geen last meer van vette vingers op bonnetjes, dus alles is leesbaar en duidelijk. Door het tabblad op het digitale scherm te openen, kan ik ook een verzameling zien van alle gerechten die lopen. Mocht er een ingrediënt op zijn of een gerecht harder moeten lopen, dan kan ik dat altijd aangeven.'

Betere communicatie in de keuken

'booq Kitchen Manager betekent betere communicatie in de keuken', aldus Melchor. 'Als chef kan ik zien wie van m’n team waar mee bezig is, en dus wanneer iemand een gerecht start of een gerecht afrondt. Wanneer een gerecht niet direct naar een tafel hoeft, kunnen we deze on hold zetten en aangeven wanneer die moet lopen. Dit digitale keukensysteem met haar handige functionaliteiten betekent vooruitgang voor iedereen.'

Toekomstplannen

Bij The Harbour Club blijven ze, na opening van de nieuwste locatie in Den Haag, dromen over uitbreidingen. Joël: De toekomstdroom is dat we verder gaan uitbreiden, en dan het liefst naar het buitenland. Denk aan het Midden Oosten, Azië, of misschien wel de Grote Oceaan over. Dat zou ultiem zijn.’

Horeca
Bar/Kitchen Manager
Personeelsplanner
Kassasysteem
Restaurant

Net als The Harbour Club efficiënter werken dankzij de digitale keukenschermen van booq?

Aan de slag Meer weten? Neem contact op

Ready, set

Geef jouw business een boost met totaaloplossing booq. Onze expert van de dichtstbijzijnde dealer neemt zo snel mogelijk contact met je op. The future in your hands!

Unieke features voor jouw branche
Jij bepaalt welke bricks en integraties waar en wanneer nodig zijn
Meer connectiviteit en flexibiliteit

Go!

Ons team staat voor je klaar! We nemen binnen 2 werkdagen contact met je op voor een gratis demo!

Laat je ondertussen inspireren op ons blog

Wij gebruiken cookies

Wij gebruiken cookies om je de beste ervaring te kunnen bieden op onze website. Meer weten over de cookies op deze website? Bekijk dan ons privacy statement.

Noodzakelijke cookies

Noodzakelijke cookies helpen een website bruikbaarder te maken. Deze functionele cookies zorgen ervoor dat je de website correct kunt weergeven en gebruiken. Zonder deze cookies kan de website niet naar behoren werken.

Ingeschakeld Uitgeschakeld

Statistieken

Een goede website is nooit af! We proberen iedere dag weer de websitebezoeker een betere ervaring te bieden. Met de cookies voor statistieken analyseren we hoe bezoekers onze website gebruiken. Zo ontdekken we wat goed werkt én wat wij nog beter moeten doen! De gegevens worden anoniem verzameld, maar geven ons wel het inzicht wat nodig is om iedere dag weer een beter booq-website te maken.

Ingeschakeld Uitgeschakeld

Marketing

Deze cookies worden gebruikt om bezoekers te volgen wanneer ze verschillende websites bezoeken. Het doel is om advertenties weer te geven die passen bij de behoeftes van de individuele bezoeker. Denk bijvoorbeeld aan Google advertenties of Social media advertenties. Wil je weten om welke cookies het precies gaat? We beschrijven ze in ons privacy statement.

Ingeschakeld Uitgeschakeld