Handige tools zorgen voor een professionaliseringsslag bij De Eendracht
Als je wil ontmoeten, dan moet je zeker eens bij De Eendracht binnenlopen. De Eendracht is een dorpsbrasserie die al sinds de achttiende eeuw bekend staat al dé herberg van Abcoude. Naast dineren en borrelen kan je er terecht voor partijen, vergaderingen en evenementen. Eenvoud, kwaliteit en een optimale prijskwaliteitsbeleving is de filosofie die eigenaar Esgo Kuiper nastreeft.
De horecazaak van Esgo is van alle markten thuis. Altijd in voor een feestje en podium voor diverse evenementen zoals de Eendracht danst, Jazzhuis Abcoude of een gezellige pubquiz. Ook biedt hij op de bovenste verdieping ruimte voor vergaderingen, private dinings of feestjes.
Altijd een optimale personeelsbezetting
Met deze multifunctionaliteit moet de personeelsplanning strak in orde zijn. De Personeelsplanner biedt duidelijkheid. Iedereen weet wanneer hij of zij moet werken, vrij vragen gaat heel eenvoudig en bij ziekte kan Esgo met een paar muisklikken een bericht rondsturen wie een extra dienst wil draaien. Afzonderlijk bellen hoeft niet meer en niemand kan meer zeggen, ‘ik wist niet dat ik moest werken’. Zo is de personeelsbezetting altijd optimaal. Perfect!
Professionaliteitsslag
Daarnaast is de Kitchen Manager voor Esgo een verlengstuk van professionaliteit. De organisatie in de keuken verloopt rustig omdat er geen bonnen meer kwijtraken. Daarnaast is de communicatie eenduidig. Wat er op de schermen staat, geeft het meest actuele beeld. Ook verloopt de communicatie tussen verschillende parties verloopt veel soepeler.
Leren van cijfers
Een andere feature waar Esgo veel waarde aan hecht zijn de cijfers die uit de touchschermen af te lezen zijn. Zo kan je eenvoudig zien hoelang gasten gemiddeld op hun bestelling wachten en hoelang de bereiding van gerechten gemiddeld duurt. Zo weet hij precies waar meer rendement te behalen valt en kan hij onderbouwd keuzes maken.
